Back to Question Center
0

De waarheid over de 5 seconden-regel

1 answers:
Stel dat je een stuk van die weelderige tiramisu van je vork hebt laten vallen en op de grond hebt gelegd (de kust is helder, niemand kan je zien), wat doe je?. Pak je het op en gooi het in de vuilnisbak?. Of maak je een bliksemsnelle zet en geniet ervan, allemaal binnen 5 seconden, elk van ons moet hebben gehoord van de 5 seconden regel. Er is van uitgegaan dat het onwaarschijnlijk is dat het besmet raakt met ziektekiemen als u een voedsel of een voorwerp snel genoeg bereikt - autoesindus oue. De volgende gouden vraag is, voor drukke ouders, wat doen we wanneer de fopspeen van onze kinderen nog een keer daalt en we geen reserve hebben? Â € œDe vijf-secondenregel zou waarschijnlijk de nul-secondenregel moeten worden. , â € ??. zei Dr. Roy M. Gulick, hoofd van de afdeling van infectieziekten aan het Weill Cornell Medical College. â € œHet eten laten vallen brengt een risico met zich mee voor de inname van bacteriën en de daaropvolgende gastro-intestinale aandoening, en de tijd dat het voedsel op de vloer zit, verandert het risico niet. â € ?? Dr. Gulick zei ook dat in het algemeen, als er bacteriën op de vloer zijn, ze zich bijna onmiddellijk bij contact vasthouden aan het voedsel. Factoren die de kans en de snelheid van de overdracht van bacteriën beïnvloeden, zijn het type vloer, voedsel en bacteriën en hoe lang de bacteriën op de vloer hebben gelegen. Volgens de New York Times: In een andere studie testten onderzoekers salmonella op hout, tegels of tapijt en liet bologna 5, 30 of 60 seconden op het oppervlak vallen. Met zowel hout als tegels werd meer dan 99 procent van de bacteriën vrijwel onmiddellijk overgedragen en er was geen verschil tussen de tijd van contact. Tapijt overgebracht een kleiner aantal bacteriën, opnieuw zonder verschil door contacttijd. Het overgedragen bedrag daalde in de loop van de tijd, maar er waren nog steeds duizenden bacteriën per vierkante centimeter op de oppervlakken na 24 uur, en honderden overleefden de oppervlakken gedurende vier weken. Slechts 10 salmonellabacteriën kunnen gastro-enteritis veroorzaken. Net als handen wassen , is het altijd het beste om bijtringen of fopspenen te wassen die gevallen zijn voordat u ze teruggeeft aan onze kinderen. En ja, er zijn bepaalde dingen die niet bedoeld zijn om gerecycled te worden. Dat omvat tiramisu die buiten onze schotels is geland.
April 20, 2018